自古中國人就對(duì)吃食非常講究，從“民以食為天”這句話中就能看出“吃”在中國人心中的地位。中國美食種類繁多，光是菜系就分了八大種，除了菜系還有各種面點(diǎn)小吃，花樣繁多，吸引著不少“吃貨”。有些“吃貨”不僅喜歡吃，同樣也喜歡做，那么什么專業(yè)適合想學(xué)烹飪的人學(xué)？就讓小編來為大家做個(gè)介紹吧！

想學(xué)烹飪適合學(xué)什么專業(yè)？

一、中西面點(diǎn)工藝

中西面點(diǎn)工藝專業(yè)從專業(yè)名稱就能知道這和面點(diǎn)有關(guān)，既學(xué)做中式面點(diǎn)包子饅頭，又學(xué)做西點(diǎn)面包蛋糕。中西面點(diǎn)專業(yè)培養(yǎng)能從事面點(diǎn)制作、具備產(chǎn)品研發(fā)能力的專業(yè)人才，學(xué)習(xí)課程有蛋糕裱花工藝與制作、食品衛(wèi)生安全、中西烹飪概論等。

不過若是學(xué)了中西面點(diǎn)工藝專業(yè)，那就可以說基本上是告別考公考編了，這個(gè)專業(yè)在企業(yè)就業(yè)崗位很多，考公崗位根本沒有。中西面點(diǎn)工藝專業(yè)能在大型企業(yè)、星級(jí)飯店的中西面點(diǎn)部門從事面點(diǎn)生產(chǎn)、蛋糕設(shè)計(jì)、糕點(diǎn)主廚等工作，還可以在開設(shè)該專業(yè)的學(xué)校內(nèi)擔(dān)任指導(dǎo)老師，指導(dǎo)學(xué)生如何制作面點(diǎn)，可以說只要技術(shù)高，就業(yè)還是非常容易的。

二、食品質(zhì)量與安全

這個(gè)專業(yè)雖然學(xué)烹飪，但并不全是烹飪，還要學(xué)習(xí)食品科學(xué)、食品工程、食品安全與營養(yǎng)等方面等專業(yè)知識(shí)，讓學(xué)生掌握食品科學(xué)、質(zhì)量把控和食品安全監(jiān)管等多方面的知識(shí)技能。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)方向多元。可以在食品企業(yè)工作，負(fù)責(zé)把控原材料采購，確保源頭安全。還可以在政府監(jiān)管部門例如食品藥品監(jiān)督管理局工作，負(fù)責(zé)監(jiān)管市場上的食品安全；或者在第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬含量等工作。

三、烹飪與營養(yǎng)教育

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)將烹飪、營養(yǎng)、教育等多方面知識(shí)融為一體，培養(yǎng)能進(jìn)行食品營養(yǎng)研究、餐飲企業(yè)管理工作的人才。學(xué)習(xí)課程有食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)等等。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)和中西面點(diǎn)專業(yè)一樣，都可以在職業(yè)院校擔(dān)任教師。如果只是本科學(xué)歷可以在中職學(xué)校擔(dān)任老師，考取中職教師編制，若提升學(xué)歷至碩士或博士，則可以留在大學(xué)里擔(dān)任大學(xué)老師。

四、烹飪工藝與營養(yǎng)

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)和上面的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)名稱相似，本質(zhì)也相似，不過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是專科專業(yè)，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是本科專業(yè)，兩者的區(qū)別就在這。因兩者本質(zhì)相似，所以學(xué)習(xí)的課程也差不多，都有烹飪化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)等等。

不過因?yàn)檫@個(gè)專業(yè)是專科專業(yè)，所以想在中職擔(dān)任教師有些困難。可以在酒店、餐廳等餐飲企業(yè)從事主廚、菜品研發(fā)等工作，還可以考取營養(yǎng)師資格證從事營養(yǎng)咨詢工作，就業(yè)機(jī)會(huì)很多。

以上內(nèi)容僅供參考，具體視實(shí)際情況而定。